トワイライトエクスプレスその３

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ビールも空いたので、いったん自室に戻りましょう

ウェルカムで飲み直しするうち、徐々に日が暮れてゆきます
流れ行く北海道の風景をじっくりと眺めながら、感傷に浸れるのは列車ならでは

１８時を迎える頃、ディナー開始の連絡が来ました
再び、食堂車に向かいます

食堂車でのフルコースは初体験
期待も高まります

サーモンマリネから始まり、

かぶらのスープ　イベリコ豚のベーコン添え

オマール海老のソーセージ仕立て
ジロール茸のソテーと根セロリのピューレ添え

黒毛和牛のステーキ　有機人参とトリュフ入りじゃがいもクロケット

真空調理したリンゴ　ヴェルヴェーヌとシナモンカシアのソルベ添え
そして、コーヒー

料理そのものの味わいもさることながら、
給仕スタッフの親切な対応と巧みな会話、
挨拶に回るシェフなど

それぞれがエンターテナーとして、
この食堂車に会した様々な人々に
和やかなひとときをもたらしている空気を感じました

この日、乗り合わせた常連の方がおっしゃられてましたが、

トワイライトエクスプレスの最大の魅力は、
人によるサービスの充実と徹底に尽きるのでしょう

私自身は、とても常連にはなれませんが（ｗ

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