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2008年8月18日 (月)

炙屋すすきの別庭

本日も訪問ありがとうございました!
宜しければ↓クリックにご協力下さいませm(_ _)m
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訪札の機会に、海鮮系を食べたくなると
一番気軽に訪れるお店が、

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炙屋すすきの別庭sign01

もちろん、最初の訪問はネットで検索したり、
フリーペーパーのクーポンがきっかけだったのですが...

たまたま座ったのがカウンターだったこともあって、
カウンター越しに板さんとお話しする面白さを覚え、
顔見知りになるうちに居心地が良くなったのかもしれませんhappy01

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突き出しも旬の素材に手が加えられていますsign01

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秋刀魚と鰈のお造り

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札幌に来れば、つぶ貝も外せない

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ややベタ系のネタではありますが、
我慢できずに寿都産の雲丹も頂きました(w

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これまた、ベタ系の代表
アスパラのバター焼き(w
でも、炭火の燻し香とバターの風味がたまりませんshine

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炙り鯖も濃厚な味わいup

最高級のネタで最高の贅沢をって言うお店ではありませんが、
ひと手間加えた旬の素材や定番メニューを
丁寧な接客を受けながら、比較的リーズナブル楽しむ、
カウンター席なら板さんと会話しながら、目の前に並ぶ食材から
少々なら我がまま裏メニュー的なモノもお願いできる

そんな楽しみ方ができるお店ですhappy01

観光客のみならず、地元の方々の姿も良くお見掛けするのは、
こうした魅力を感じているのかもしれませんネsign01

炙屋すすきの別庭

住所:北海道札幌市中央区南4条西4丁目 恵愛ビルB1

TEL:011-281-3666

時間:17:00~23:30(L.O.22:30)

定休日:年末年始

本日も最後までお付き合いありがとうございました!
お帰りに↓ポチッとお願いしますm(_ _)m
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