« 中島公園ネコ2 | トップページ | 一畑電車 デハニ50形 »

2008年8月24日 (日)

献上そば 羽根屋本店

本日も訪問ありがとうございました!
宜しければ↓クリックにご協力下さいませm(_ _)m
Banner_04_3

20日~24日と、出雲に帰省しておりました

そんな出雲の名物と言えば、

Ts3e0488_2

割子(わりご)そばsign03
今回は、定食で頂きましたhappy01

割子そばは出雲そばの典型的なスタイルsign01
割子とは、そばを入れる容器の名称で、
かつて、野外でそばを食するための弁当箱として
使用したのが基となったようです

出雲そばは、いわゆる田舎そばのひとつで、
蕎麦の実を挽く際に、甘皮も一緒に挽くことで
見た目は黒く冴えないけれど、
香りの高いそばになりますshine

今回は、出雲市内でも老舗の羽根屋本店にお邪魔しました

Ts3e0489_2

割子そばは、そば猪口を使うのではなく、
そばに薬味を載せてから、だしを直接かけます
(辛味は山葵でなく、もみじおろしなのも特徴sign01

Ts3e0490_2

一枚目を食べ終えると、次の割子に残っただしを移します
(足りなければ、だしを追加)

Ts3e0492_2

味噌汁はやっぱりシジミsign03
これまた、出雲地方の味噌汁の定番具材ですhappy01




本日も最後までお付き合いありがとうございました!
お帰りに↓ポチッとお願いしますm(_ _)m
Banner_04_3

ツインリーブスホテル出雲 ツインリーブスホテル出雲

地域:出雲・安来
特色:JR・一畑電車出雲市駅/高速・空港バスのりばに隣接 ビジネス・観光に最適
楽天トラベルで詳細を確認する

|

« 中島公園ネコ2 | トップページ | 一畑電車 デハニ50形 »

出雲グルメ」カテゴリの記事

コメント

出雲でいらっしゃいましたか。
やはりはずせないのは、シジミですよね。
見られてよかったです。
そちら流で、一度いただいてみたいもの。
因幡の白うさぎのお饅頭を、以前いただいた記憶があります。

投稿: MAYU | 2008年8月30日 (土) 23時59分

>MAYUさま
シジミの味噌汁があるだけでホッとします(w
因幡の白うさぎは、ひよ子のパクリとかに思われがちですが、米子の銘菓として知られています
製造元は小樽のルタオとも同じグループ会社ですネ!

投稿: 181やくも | 2008年8月31日 (日) 11時44分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/154353/23336833

この記事へのトラックバック一覧です: 献上そば 羽根屋本店:

« 中島公園ネコ2 | トップページ | 一畑電車 デハニ50形 »