« すすきの氷の祭典~第61回さっぽろ雪まつりその2 | トップページ | 第12回小樽雪あかりの路~美しさと喧騒と »

2010年2月18日 (木)

真たちの昆布巻き~活魚・隠れ酒蔵かけはし

本日も御訪問ありがとうございます!
↓クリックにご協力下さいませm(_ _)m
Banner_04_3

雪まつり訪札、最初のディナーrestaurantは、
新規開拓の居酒屋へdash

Img_8724

南4西2、ラマダホテルの斜向かいビルの4F、
活魚・隠れ酒蔵 かけはしsign01

Img_8726

まずは、この時期定番の旬の味わい、
とろっとした食感が魅力の真たちの天ぷらhappy01
衣のサクサク感との対比がたまりませんshine

Img_8730

こちらは真たちの昆布巻き、
昆布がカリカリになるまで焼いて頂きます
濃厚な味わいに昆布の香りと旨みが加わり、
これまたお酒bottleが進みますup

Img_8731

良質でこだわりの日本酒を取り揃えるお店、
2杯目にオススメ頂いたのは、男山の特別純米生原酒shine
ボディ感は控えめですが、生酒らしい香りと酸味が立ち、
やや辛口に感じられました

Img_8728

続いての料理は、1日10食限定の毛蟹だるま、
ベタな食材と写りがちですが...

Img_8732

半分まで身を頂いてから、
ミソと合わせて濃厚な旨さを味わい、

Img_8736

残りは炙り、身が完全に無くなるまで味の変化を楽しんで、

Img_8739

注ぎ酒を頼んで、甲羅酒で毛蟹の旨みを堪能shine

Img_8741

こちらは、中華焼き豚 北京ダック風

Img_8742Img_8744

自家製の濃厚な焼き豚とネギ、水菜を
タレと包んで頂きますnotes

他にも日本酒とのバランスにこだわった料理が充実up

また、好みや料理との相性に合わせて、
タイミング良く、的確にアドバイスして下さる
日本酒通のスタッフの接客も秀逸、
心からお酒を楽しめるお店ですwink




活魚・隠れ酒蔵かけはし

住所:札幌市中央区南4条西2丁目 第31桂和ビル4F

TEL:011-552-9984

時間:18:00~翌1:00
    18:00~翌3:00(金 土 祝前日)
    18:00~0:00(日祝)

無休

お帰りに↓ポチッとお願いしますm(_ _)m
Banner_04_3

活食・隠れ酒蔵 かけはし (和食(その他) / すすきの(市営)、豊水すすきの、すすきの(市電))
★★★★ 4.0

|

« すすきの氷の祭典~第61回さっぽろ雪まつりその2 | トップページ | 第12回小樽雪あかりの路~美しさと喧騒と »

札幌グルメ」カテゴリの記事

コメント

またよいお店をみつけましたね!!
日本酒好きの人はたまらないだろうなあ。
天ぷらも美味しそうだし、蟹味噌もすごいし、焼き豚にすごく魅かれます!!

投稿: 智子 | 2010年2月19日 (金) 09時26分

>智子さま
前回開拓した吟凛が休業してしまい、
日本酒を楽しめるお店を探していて
評判の良いお店を見つけました!
料理はいずれもお酒にピッタリで美味でしたヨ!!

投稿: 181やくも | 2010年2月19日 (金) 23時47分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/154353/33430659

この記事へのトラックバック一覧です: 真たちの昆布巻き~活魚・隠れ酒蔵かけはし:

« すすきの氷の祭典~第61回さっぽろ雪まつりその2 | トップページ | 第12回小樽雪あかりの路~美しさと喧騒と »